延岡名物 鮎やな

10月23日・・・曇り時々雨。。。

今日は延岡名物「鮎やな」に・・・

今の時期10月~12月初めまで

大瀬川にこんな鮎を取る仕掛けをします。

そこに小屋を建てて鮎の料理をだします。

そんな延岡の風物詩・・・

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鮎をせき止めます

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真ん中のざるのような所に上がってくるのを待ちます。
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今日はあまり入ってないようです。

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小屋の中で鮎を焼いて出します。

今日も予約のお客さんでいっぱいです。

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鮎の塩焼きです

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後の料理はたくさん

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鮎のせごし             鮎南蛮 

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鮎 甘露煮            鮎めし


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鮎の味噌汁      それに、写真撮り忘れ。。鮎のみそ焼きです




次の日・・・一日中雨で海は大荒れでした。
 

太平洋です

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コメント

美味しかったよ~

魚きらいのとまともこれだけは好きなんですよ~~

塩焼きと味噌焼きだけですけど・・・

あと、せごしとか鮎めしとか息子に食べてもらいました(笑)

美味しそう

一品一品写真を撮ってるとまとさんの顔が目に浮かびます。 美味しそうだね~ありがとうv-22
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ぷちとまと11

Author:ぷちとまと11
宮崎県延岡市より発信中~~

日々の生活を写真と共に綴って行こうと思います。

1955年生まれ。。。よろしく(^o^)

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